24 Dic Practicando el arte de organizar banquetes festivos

En el hotel Tigaiga Suites hemos podido aprovechar las fiestas navideñas para realizar un ejercicio práctico en sus maravillosas instalaciones, organizando un banquete festivo. Después de un interesante recorrido por el backoffice del hotel, guiado por Ursula Talg, nuestros aprendices organizaron un banquete familiar incluida la decoración de la sala, el montaje de las mesas para un menú de 4 platos, la organización del servicio y el clásico servicio de vino en el Gueridon. El chef Harald Krebs apoyó el ejercicio con la organización del delicioso menú, el cual los alumnos pudieron degustar.